Farbe
Strohgelb mit goldenen Re exen.
Duft
Moscato Traube, Honig, Blumen.
Aroma
Süß und frisch, typisch für die Moscato-Traube.
Art der schaumweinherstellung
Sanfte Pressung wobei nur der erste Most entzogen wird, Gärung in thermokotrollierten Edelstahlwannen. Im Frühling nach der Lese findet die zweite Gärung in Drucktanks aus Edelstahl statt, nach der Methode Charmat. Die Frische des Produktes kommt von der Tatsache, daß ein großer Anteil an Traubensaft der Moscato- Traube der Vorjahres verwendet wird und dieser, das ganze Jahr gekühlt, dem Basiswein vor der 2. Gärung hinzugegeben wird.
Kombinationen
Schnitten mit Fruchtaufstrich, div. Desserts.
