Rotweine
Il Prode Chianti Colli Senesi D.O.C.G

Il Prode
ins
Colore
Intensives Rubinrot mit voiletten Schattierungen
Profumo
sofort riecht man Veilchen, frische Früchte wie Kirschen, Sauerkirschen und Waldbeeren
Sapore
gut ausgeglichen, fein, anhaltend, strukturiert, würzig und mit anhaltendem Geschmack im Abgang
Vitigni utilizzati
90 % Sangiovese 10 % Canaiolo
Lavorazione
Vinifikation in rot, nach 5 Tagen Pre-Gärung auf den Schalen bei 5°C und 10 -12 Tagen kontrollierter Gärung bei max. 23°C, bleibt der Wein mindestens einen Monat auf den Schalen, um ein Maximum an Aromen, Farbe und Substanz herauszuziehen.
Zuccheri residui (Gr. / Litro)
inferiore a 2,0 gr/l
Alcol svolto
13,5% vol.
Abbinamenti
weisses Fleisch, rotes gegrilltes Fleisch, sehr gut auch zu Käse frisch oder mittelreif.