Schaumweine
PROGETTO 8 Superiore di Cartizze D.O.C.G.

PROGETTO 8
ins
Colore
Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Profumo
Intensiv, fruchtig mit Zitrusfrüchtenoten, insbesondere Zitrone und Cedrat. Unter den Blumennoten dominieren blühende Glyzinie und Akazie.
Sapore
Gute säuerliche Note mit frischem Geschmack, gute Struktur, am Gaumen angenehm und harmonisch, mit einem Nachgeschmack, der die Zitrusfrüchtenoten bestätigt.
Vitigni utilizzati
Glera-Trauben.
Lavorazione
Weißweinherstellung, primäre Gärung durch ausgewählte Hefen bei kontrollierter Temperatur. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur mit der Charmat-Methode, über einen Zeitraum von 2 bis 3 Monaten.
Zuccheri residui (Gr. / Litro)
26 gr/l.
Alcol svolto
11% vol.
Abbinamenti
Hervorragend geeignet als Aperitif und zu jeder Mahlzeit sowie zu Fischgerichten oder leichten Vorspeisen.