Schaumweine
PROGETTO 8 Superiore di Cartizze D.O.C.G.

PROGETTO 8
ins
Farbe
Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft
Intensiv, fruchtig mit Zitrusfrüchtenoten, insbesondere Zitrone und Cedrat. Unter den Blumennoten dominieren blühende Glyzinie und Akazie.
Aroma
Gute säuerliche Note mit frischem Geschmack, gute Struktur, am Gaumen angenehm und harmonisch, mit einem Nachgeschmack, der die Zitrusfrüchtenoten bestätigt.
Rebsorte
Glera-Trauben.
Art der schaumweinherstellung
Weißweinherstellung, primäre Gärung durch ausgewählte Hefen bei kontrollierter Temperatur. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur mit der Charmat-Methode, über einen Zeitraum von 2 bis 3 Monaten.
Restzucker (Gr. / Litro)
26 gr/l.
Alkoholgehalt
11% vol.
Kombinationen
Hervorragend geeignet als Aperitif und zu jeder Mahlzeit sowie zu Fischgerichten oder leichten Vorspeisen.

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