Farbe
Leuchtend Strohgelb mit einer feinen, reichen und anhaltenden Perlage
Duft
Delikat, lebhaft mit Noten von Wiesenblumen und einer Fruchtigkeit speziell von saurem Apfel und Zitrusfüchten; bei Blumennoten dominiert die Glyzine und Akazie
Aroma
Gute Struktur, weich mit Fruchtnoten, ausgeglichen und würzig, im Gaumen wohlschmeckend -harmonisch
Art der schaumweinherstellung
Methode Charmat – lang- 6 Monate
Veredlelung
6 Monate auf den Hefen
Reifedauer in flaschen
30 Tage
Gesamtsäure
(Gr. / Litro)
5,80
Restzucker
(Gr. / Litro)
1 gr. / L
Alkoholgehalt
11,00 % vol.
Kombinationen
Ideale Kombination zum Aperitiv mit rohem Fisch – Austern, Krabben, Trüffel, – frisch frittiertem Gemüse, kalte Vorspeisen angerichtet mit saisonalen Erträgen.
Ausschanktemperatur
6-8° C
